Automated update of additives HTML files (#653)

Co-authored-by: openfoodfacts-bot <[email protected]>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e202_world.html

@@ -0,0 +1,7 @@
+<p>Το σορβικό κάλιο (E202) είναι ένα συνθετικό συντηρητικό τροφίμων που χρησιμοποιείται συνήθως
+για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής διαφόρων προϊόντων διατροφής.</p>
+<p>Λειτουργεί αναστέλλοντας την ανάπτυξη μούχλας, μαγιάς και ορισμένων βακτηρίων,
+αποτρέποντας την αλλοίωση. Όταν προστίθεται στα τρόφιμα, συμβάλλει στη διατήρηση της φρεσκάδας και της ποιότητάς τους.</p>
+<p>Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι όταν συνδυάζεται με νιτρώδη, το σορβικό κάλιο
+έχει γονοτοξική δράση σε πείρματα στο εργαστήριο. Ωστόσο, το σορβικό κάλιο είναι
+γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές (GRAS) από τις ρυθμιστικές αρχές.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e322_world.html

@@ -0,0 +1,6 @@
+<p>Οι λεκιθίνες είναι φυσικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται συνήθως στη βιομηχανία τροφίμων ως
+γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές.</p>
+<p>Εξάγονται από πηγές όπως η σόγια και τα αυγά, οι λεκιθίνες αποτελούνται από
+φωσφολιπίδια που ενισχύουν την ανάμειξη λαδιού και νερού, εξασφαλίζοντας λείες
+υφές σε διάφορα προϊόντα όπως σοκολάτες, ντρέσινγκ και αρτοσκευάσματα.</p>
+<p><strong>Δεν παρουσιάζουν γνωστούς κινδύνους για την υγεία</strong>.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e322i_world.html

@@ -0,0 +1,6 @@
+<p>Οι λεκιθίνες είναι φυσικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται συνήθως στη βιομηχανία τροφίμων ως
+γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές.</p>
+<p>Εξάγονται από πηγές όπως η σόγια και τα αυγά, οι λεκιθίνες αποτελούνται από
+φωσφολιπίδια που ενισχύουν την ανάμειξη λαδιού και νερού, εξασφαλίζοντας λείες
+υφές σε διάφορα προϊόντα όπως σοκολάτες, ντρέσινγκ και αρτοσκευάσματα.</p>
+<p><strong>Δεν παρουσιάζουν γνωστούς κινδύνους για την υγεία</strong>.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e330_world.html

@@ -0,0 +1,7 @@
+<p>Το κιτρικό οξύ είναι ένα φυσικό οργανικό οξύ που βρίσκεται σε εσπεριδοειδή όπως
+λεμόνια, πορτοκάλια και λάιμ.</p>
+<p>Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων ως ενισχυτικό γεύσης, οξινιστικό,
+και συντηρητικό λόγω της ξινής και δροσιστικής γεύσης του.</p>
+<p>Το κιτρικό οξύ είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν χρησιμοποιείται με μέτρο και θεωρείται
+ως ένα γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές πρόσθετο τροφίμων (GRAS) από
+ρυθμιστικούς φορείς παγκοσμίως.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e407_world.html

@@ -0,0 +1,11 @@
+<p>Η Καραγενάνη (E407), που προέρχεται από κόκκινα φύκια, χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων
+ως πηκτωματοποιητικός, πηκτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας, ιδίως σε
+γαλακτοκομικά και προϊόντα κρέατος.</p>
+<p>Μπορεί να υπάρχει σε διάφορες μορφές, καθεμία από τις οποίες προσδίδει ξεχωριστές υφές
+στα τρόφιμα.</p>
+<p>Ωστόσο, η υποβαθμισμένη μορφή του, που συχνά αναφέρεται ως πολυγενάνη, <strong>έχει εγείρει
+ανησυχίες για την υγεία</strong> λόγω των πιθανών φλεγμονωδών επιπτώσεών του και της
+ταξινόμησής του ως <strong>πιθανώς άνθρωπινο καρκινογόνο (Ομάδα 2Β)</strong> από τον
+Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC).</p>
+<p>Ωστόσο, η καραγενάνη για τρόφιμα έχει κριθεί ασφαλής από διάφορους ρυθμιστικούς φορείς
+όταν καταναλώνεται σε ποσότητες που συνήθως βρίσκονται στα τρόφιμα.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e412_world.html

@@ -0,0 +1,4 @@
+<p>Το κόμμι γκουάρ (E412) είναι ένα φυσικό πρόσθετο τροφίμων που προέρχεται από φασόλια γκουάρ.</p>
+<p>Αυτή η λευκή, άοσμη σκόνη εκτιμάται για τις αξιοσημείωτες πυκνωτικές και σταθεροποιητικές της ιδιότητες, καθιστώντας την ένα κοινό συστατικό σε διάφορα προϊόντα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων σάλτσες, ντρέσινγκ και παγωτά.</p>
+<p>Όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, το κόμμι γκουάρ θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση,
+χωρίς γνωστές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e415_world.html

@@ -0,0 +1,6 @@
+<p>Το κόμμι ξανθάνης (E415) είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που προέρχεται από ζυμωμένα σάκχαρα,
+που χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων ως διογκωτικός και σταθεροποιητικός παράγοντας.</p>
+<p>Αυτό το ευέλικτο πρόσθετο τροφίμων ενισχύει την υφή και αποτρέπει τον διαχωρισμό των συστατικών
+σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων σάλτσες για σαλάτες,
+σάλτσες και αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη.</p>
+<p>Θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση ακόμα και σε υψηλές ποσότητες πρόσληψης.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e440_world.html

@@ -0,0 +1,8 @@
+<p>Οι πηκτίνες (E440) είναι φυσικοί υδατάνθρακες, που βρίσκονται κυρίως στα φρούτα,
+που δρουν ως πηκτωματοποιητές στη βιομηχανία τροφίμων, δημιουργώντας την επιθυμητή
+υφή που μοιάζει με ζελέ σε μαρμελάδες, ζελέ και μαρμελάδες.</p>
+<p>Οι πηκτίνες σταθεροποιούν και πυκνώνουν διάφορα προϊόντα διατροφής, όπως επιδόρπια,
+ζαχαροπλαστεία και ποτά, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη συνοχή και
+ποιότητα.</p>
+<p>Αναγνωρισμένες ως ασφαλείς από διάφορες υγειονομικές αρχές, οι πηκτίνες έχουν
+χρησιμοποιούνται ευρέως χωρίς αξιοσημείωτες δυσμενείς επιπτώσεις όταν καταναλώνονται σε τυπικές διαιτητικές ποσότητες.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e450_world.html

@@ -0,0 +1,13 @@
+<p>Τα διφωσφορικά (E450) είναι πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται συχνά για την τροποποίηση της
+υφής των προϊόντων, δρώντας ως διογκωτικοί παράγοντες στο ψήσιμο και αποτρέποντας
+την πήξη των κονσερβοποιημένων τροφίμων.</p>
+<p>Αυτά τα άλατα μπορούν να σταθεροποιήσουν τη σαντιγί και βρίσκονται επίσης σε προϊόντα σε σκόνη
+για να διατηρούν τις ιδιότητες ροής τους. Υπάρχουν συνήθως σε
+αρτοσκευάσματα, επεξεργασμένα κρέατα και αναψυκτικά.</p>
+<p>Προέρχονται από φωσφορικό οξύ, <strong>αποτελούν μέρος της ημερήσιας πρόσληψης φωσφορικών, η οποία συχνά ξεπερνά τα συνιστώμενα επίπεδα</strong> λόγω της επικράτησης
+των φωσφορικών αλάτων σε επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά.</p>
+<p>Η υπερβολική κατανάλωση φωσφορικών αλάτων συνδέεται με προβλήματα υγείας, όπως
+<strong>μειωμένη νεφρική λειτουργία</strong> και <strong>εξασθένηση της υγείας των οστών</strong>. Αν και τα διφωσφορικά
+θεωρούνται γενικά ως ασφαλή όταν καταναλώνονται εντός καθορισμένων
+αποδεκτών ημερήσιων προσλήψεων, είναι επιτακτική ανάγκη να παρακολουθείται η συνολική κατανάλωση φωσφορικών
+για να διατηρηθεί η βέλτιστη υγεία.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e471_world.html

@@ -0,0 +1,9 @@
+<p>Τα μονο- και διγλυκερίδια των λιπαρών οξέων (Ε471), είναι πρόσθετα τροφίμων
+που χρησιμοποιούνται συνήθως ως γαλακτωματοποιητές σε διάφορα επεξεργασμένα τρόφιμα.</p>
+<p>Αυτές οι ενώσεις αποτελούνται από μόρια γλυκερίνης συνδεδεμένα με μία ή δύο αλυσίδες
+λιπαρών οξέων, οι οποίες βοηθούν στη σταθεροποίηση και την ανάμειξη του νερού και των συστατικών
+με βάση το λάδι. Το E471 ενισχύει την υφή και τη διάρκεια ζωής των προϊόντων
+όπως η μαργαρίνη, τα αρτοσκευάσματα και το παγωτό, εξασφαλίζοντας λεία και
+συνεπή υφή.</p>
+<p>Θεωρείται γενικά ασφαλές για κατανάλωση εντός καθορισμένων
+κανονιστικών ορίων.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e500_world.html

@@ -0,0 +1,9 @@
+<p>Τα ανθρακικά νάτριά (E500) είναι ενώσεις που χρησιμοποιούνται συνήθως στην παρασκευή τροφίμων
+ως διογκωτικοί παράγοντες, βοηθώντας τα αρτοσκευάσματα να αυξηθούν απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα
+όταν αλληλεπιδρούν με οξέα.</p>
+<p>Συχνά βρίσκονται στη μαγειρική σόδα, ρυθμίζουν το pH των τροφίμων, εμποδίζοντάς τα
+να γίνουν πολύ όξινα ή πολύ αλκαλικά. Στον γαστρονομικό κόσμο, το ανθρακικό νάτριο
+μπορεί επίσης να βελτιώσει την υφή και τη δομή των τροφίμων, όπως τα
+noodles, τροποποιώντας το δίκτυο γλουτένης.</p>
+<p>Γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές, το ανθρακικό νάτριο είναι μη τοξικό όταν
+καταναλώνεται σε τυπικές ποσότητες που βρίσκονται στα τρόφιμα.</p>

lang/el/knowledge_panels/additives/en_e500ii_world.html

@@ -0,0 +1,8 @@
+<p>Το όξινο ανθρακικό νάτριο, επίσης γνωστό ως E500ii, είναι ένα πρόσθετο τροφίμων
+που χρησιμοποιείται συνήθως ως διογκωτικός παράγοντας.</p>
+<p>Όταν προστίθεται στις συνταγές, απελευθερώνει αέριο διοξείδιο του άνθρακα κατά την έκθεση σε
+θερμότητα ή οξέα, με αποτέλεσμα η ζύμη να φουσκώνει και να έχει ως αποτέλεσμα μια ελαφριά, αφράτη υφή
+στα αρτοσκευάσματα.</p>
+<p>Αναγνωρίζεται γενικά ως ασφαλές (GRAS) από τις ρυθμιστικές αρχές όταν το
+χρησιμοποιείται σε κατάλληλες ποσότητες και δεν ενέχει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία όταν το
+καταναλώνεται σε τυπικές εφαρμογές τροφίμων.</p>

lang/el/knowledge_panels/ingredients/en_corn-syrup_world.html

@@ -0,0 +1,10 @@
+<ul>
+<li><strong><em>Τι είναι:</em></strong> Σιρόπι από άμυλο καλαμποκιού, που χρησιμοποιείται συχνά για να γλυκάνει και να διογκώσει επεξεργασμένα τρόφιμα.</li>
+<li><strong><em>Τύποι:</em></strong> Ανοιχτό (διαυγές και ελαφρώς γλυκό) και σκούρο (με γεύση καραμέλα και λιγότερο γλυκό).</li>
+<li><strong><em>Ανησυχίες:</em></strong></li>
+<li>Υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, ειδικά με τη μορφή σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS).</li>
+<li>Συνδέεται με πιθανά προβλήματα υγείας όπως αύξηση βάρους, μεταβολικές διαταραχές και ηπατικά προβλήματα.</li>
+<li>Μπορεί να συμβάλλει σε «άδειες θερμίδες» με μικρή θρεπτική αξία.</li>
+<li>Το καλαμπόκι απαιτεί πολύ νερό, γεγονός που εγείρει ανησυχίες για το υδρικό στρες</li>
+<li>Πηγές: <a href="https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children">ΠΟΥ</a>, <a href="https://www.worldwildlife.org/magazine/issues/summer-2024/articles/how-the-us-s-number-one-crop-is-putting-grasslands-at-risk">WWF</a></li>
+</ul>

lang/el/knowledge_panels/ingredients/en_glucose-syrup_world.html

@@ -0,0 +1,10 @@
+<ul>
+<li><strong><em>Τι είναι:</em></strong> Ένα παχύρρευστο, γλυκό υγρό από άμυλο αραβοσίτου ή άμυλο σίτου.</li>
+<li><strong><em>Γιατί χρησιμοποιείται:</em></strong> Αποτρέπει την κρυστάλλωση ζάχαρης στα γλυκά, διατηρεί τα αρτοσκευάσματα υγρά και προσθέτει γλυκύτητα.</li>
+<li><strong><em>Ανησυχίες για την υγεία:</em></strong> Υψηλή επεξεργασία, χαμηλή σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους και σε άλλα προβλήματα υγείας.</li>
+<li><strong><em>Αναζητήστε:</em></strong> "σιρόπι γλυκόζης", "σιρόπι καλαμποκιού" ή "γλυκόζη ζαχαροπλαστείου" στις λίστες συστατικών.</li>
+<li><strong><em>Ανησυχίες:</em></strong></li>
+<li>Το σιρόπι γλυκόζης έχει συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, που συνδέεται με πιθανά προβλήματα υγείας όπως αύξηση βάρους, μεταβολικές διαταραχές και ηπατικά προβλήματα.</li>
+<li>Μπορεί να συμβάλλει σε «άδειες θερμίδες» με μικρή θρεπτική αξία.</li>
+<li>Πηγές: <a href="https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-take-among- ενήλικες-και-παιδιά">ΠΟΥ</a></li>
+</ul>